Un régime alimentaire cru consiste à manger principalement des aliments entiers non transformés, à base de plantes et de préférence biologiques. Certaines sources disent qu'en suivant ce régime, les aliments crus devraient constituer les trois quarts du régime. Pourquoi consommer des aliments crus ? Tous les aliments sont-ils bons à consommer crus ?
Pourquoi consommer des aliments crus ?
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Suivre un régime alimentaire cru peut avoir de nombreux avantages, notamment une amélioration de la santé et une perte de poids. Par ailleurs, ces aliments crus sont riches en nutriments donc en consommer une gamme de vous fournira beaucoup de vitamines, de minéraux, de graisses saines et de protéines.
Aussi, les aliments crus sont en majorité pauvre en calories et sont riches en fibres, ce qui permet à une personne de se sentir rassasiée plus longtemps. Selon certaines sources, le processus de cuisson peut détruire ou altérer les enzymes naturelles des aliments, ainsi que certaines vitamines essentielles.
Tous les aliments sont-ils bons à consommer crus ?
Bien que le fait de consommer des aliments crus ait beaucoup d’effets positifs sur vous, vous devez garder à l’esprit que certains aliments ne doivent pas être consommés crus.
La consommation de certains aliments crus pourrait avoir de grandes répercussions sur votre santé. Parmi ces aliments à ne pas consommer crus, on peut citer les viandes et les poisons. En effet, les viandes et les poissons contiennent très souvent des parasites pouvant vous transmettre une infection. Outre les viandes et les poissons, vous devez éviter de consommer certains légumes ou végétaux. Beaucoup de végétaux sont peuplés d’agent pathogène.
En somme, la consommation des aliments crus n’est pas totalement une bonne chose. Elle vous expose aux infections et même aux maladies mortelles.